Klasifikavimas pagal perdirbimo būdą, konservavimo būdą ir drėgmės kiekį yra vienas iš plačiausiai naudojamų komercinio naminių gyvūnėlių ėdalo klasifikavimo metodų. Pagal šį metodą maistą galima suskirstyti į sausą maistą, konservuotą maistą ir pusiau drėgną maistą.
Sausi naminių gyvūnėlių skanėstai
Dažniausiai augintinių šeimininkai perka sausą ėdalą. Šiame ėdale yra 6–12 % drėgmės ir >88 % sausųjų medžiagų.
Sausas naminių gyvūnėlių ėdalas – granulės, sausainiai, milteliai ir ekstruduotas ėdalas, iš kurių populiariausias yra ekstruduotas ėdalas. Dažniausios sauso ėdalo sudedamosios dalys yra augaliniai ir gyvūniniai baltymų milteliai, tokie kaip kukurūzų glitimo miltai, sojų pupelių miltai, vištienos ir mėsos miltai bei jų šalutiniai produktai, taip pat švieži gyvūninių baltymų pašarai. Angliavandenių šaltinis yra neperdirbti kukurūzai, kviečiai ir ryžiai bei kiti grūdai arba grūdų šalutiniai produktai; riebalų šaltinis yra gyvūniniai riebalai arba augalinis aliejus.
Siekiant užtikrinti, kad maistas maišymo metu būtų homogeniškesnis ir visavertiškesnis, vitaminai ir mineralai gali būti dedami maišymo metu. Didžioji dalis šiuolaikinio sauso naminių gyvūnėlių ėdalo yra apdorojama ekstruzijos būdu. Ekstruzija yra momentinis aukštoje temperatūroje vykstantis procesas, kurio metu grūdai išverda, formuoja ir pūsuoja, tuo pačiu metu želatinizuojant baltymus. Po aukštoje temperatūroje, aukštame slėgyje ir formavimo geriausiai pasiekiamas brinkimo ir krakmolo želatinizacijos efektas. Be to, aukštoje temperatūroje apdorojimas taip pat gali būti naudojamas kaip sterilizavimo technika, siekiant sunaikinti patogeninius mikroorganizmus. Ekstruduotas ėdalas tada džiovinamas, aušinamas ir supresuojamas. Taip pat yra galimybė naudoti riebalus ir jų ekstruzuotus sausus arba skystus skilimo produktus, siekiant pagerinti maisto skonį.
Šunų sausainių ir kačių bei šunų sauso ėdalo gamybos procesas apima kepimą. Proceso metu visi ingredientai sumaišomi, kad būtų gauta vienalytė tešla, kuri vėliau kepama. Gaminant sausainius, tešla suformuojama arba supjaustoma norimomis formomis, o sausainiai kepami labiau kaip sausainiai ar krekeriai. Gaminant stambiagrūdį kačių ir šunų ėdalą, darbuotojai žalią tešlą paskleidžia didelėje kepimo skardoje, ją iškepa, atvėsina, sulaužo į mažus gabalėlius ir galiausiai supakuoja.
Sausas naminių gyvūnėlių ėdalas labai skiriasi maistine sudėtimi, žaliavų sudėtimi, perdirbimo metodais ir išvaizda. Juos visus vienija tai, kad vandens kiekis yra santykinai mažas, tačiau baltymų kiekis svyruoja nuo 12 % iki 30 %, o riebalų kiekis – nuo 6 % iki 25 %. Vertinant skirtingą sausą ėdalą, reikia atsižvelgti į tokius parametrus kaip žaliavų sudėtis, maistinių medžiagų kiekis ir energinė koncentracija.
Pusiau drėgni naminių gyvūnėlių skanėstai
Šių maisto produktų vandens kiekis yra nuo 15 % iki 30 %, o pagrindinės jų žaliavos yra švieži arba šaldyti gyvūnų audiniai, grūdai, riebalai ir paprastasis cukrus. Jie yra minkštesnės tekstūros nei sausi maisto produktai, todėl yra priimtinesni gyvūnams ir pagerina skonį. Kaip ir sausi maisto produktai, dauguma pusiau drėgnų maisto produktų apdorojimo metu yra suspaudžiami.
Priklausomai nuo žaliavų sudėties, maistas prieš ekstruziją gali būti garinamas. Taip pat yra tam tikrų specialių reikalavimų pusiau drėgno maisto gamybai. Dėl didelio vandens kiekio pusiau drėgname maiste, siekiant išvengti produkto gedimo, reikia pridėti kitų ingredientų.
Siekiant fiksuoti produkto drėgmę ir užkirsti kelią bakterijų augimui, į pusiau drėgną ėdalą dedama cukraus, kukurūzų sirupo ir druskos. Daugelyje pusiau drėgno naminių gyvūnėlių ėdalo yra daug paprastųjų cukrų, kurie pagerina jo skonį ir virškinamumą. Konservantai, tokie kaip kalio sorbatas, neleidžia augti mielėms ir pelėsiams, taip užtikrindami papildomą produkto apsaugą. Nedidelis organinių rūgščių kiekis gali sumažinti produkto pH ir taip pat gali būti naudojamas bakterijų augimui stabdyti. Kadangi pusiau drėgno ėdalo kvapas paprastai yra silpnesnis nei konservuoto ėdalo, o atskira pakuotė yra patogesnė, ją renkasi kai kurie naminių gyvūnėlių šeimininkai.
Pusiau drėgno naminių gyvūnėlių ėdalo nereikia laikyti šaldytuve prieš atidarant ir jis turi gana ilgą galiojimo laiką. Lyginant pagal sausųjų medžiagų svorį, pusiau drėgno ėdalo kainos paprastai yra tarp sauso ir konservuoto ėdalo.
Konservuoti naminių gyvūnėlių skanėstai
Konservavimo procesas yra aukštoje temperatūroje vykstantis gaminimo procesas. Įvairūs ingredientai sumaišomi, išverdami ir supakuojami į karštas metalines skardines su dangteliais, kurios verdamos 110–132 °C temperatūroje 15–25 minutes, priklausomai nuo skardinės ir indo tipo. Konservuotas maistas išlaiko 84 % vandens. Dėl didelio vandens kiekio konservuotas produktas yra skanus, todėl jis patrauklus vartotojams, turintiems išrankių augintinių, tačiau dėl didesnių perdirbimo sąnaudų yra brangesnis.
Šiuo metu yra dviejų tipų konservai: vieni gali užtikrinti visavertę ir subalansuotą mitybą; kiti naudojami tik kaip maisto papildas arba tik medicininiais tikslais konservuotos mėsos ar mėsos šalutinių produktų pavidalu. Pilnos kainos, subalansuotuose konservuotuose maisto produktuose gali būti įvairių žaliavų, tokių kaip liesa mėsa, paukštienos ar žuvies šalutiniai produktai, grūdai, ekstruduoti augaliniai baltymai, vitaminai ir mineralai; kai kuriuose gali būti tik 1 arba 2 liesos mėsos ar gyvūninės kilmės šalutinių produktų rūšys ir pakankamai vitaminų bei mineralinių priedų, kad būtų užtikrinta visavertė mityba. 2 tipo konservai dažnai reiškia tuos konservuotus mėsos produktus, kurie susideda iš aukščiau išvardytų mėsos rūšių, tačiau neturi vitaminų ar mineralinių priedų. Šis maistas nėra sukurtas taip, kad užtikrintų visavertę mitybą, ir yra skirtas tik kaip visavertės, subalansuotos mitybos papildas arba medicininiam naudojimui.
Populiarūs naminių gyvūnėlių skanėstai
Populiarūs prekių ženklai apima tuos, kurie parduodami tik nacionalinėse ar regioninėse maisto prekių parduotuvėse arba tam tikruose didelio masto naminių gyvūnėlių prekių tinkluose. Gamintojai investuoja daug pastangų ir pinigų į reklamą, kad padidintų savo produktų populiarumą. Pagrindinė šių produktų rinkodaros strategija – pagerinti pašarų skonį ir patrauklumą naminių gyvūnėlių savininkams.
Apskritai, populiarių prekių ženklų naminių gyvūnėlių ėdalas yra šiek tiek sunkiau virškinamas nei aukščiausios kokybės ėdalas, tačiau jame yra aukštesnės kokybės ingredientų ir jis yra lengviau virškinamas nei įprastas naminių gyvūnėlių ėdalas. Sudėtis, skonis ir virškinamumas gali labai skirtis tarp skirtingų prekių ženklų arba tarp skirtingų to paties gamintojo pagamintų produktų.
Įrašo laikas: 2023 m. liepos 31 d.